ஒரு நபர் எடை இழக்க முடிவு செய்தவுடன், ஒரு விதியாக, உருளைக்கிழங்கு தினசரி மெனுவிலிருந்து முதலில் அகற்றப்பட்ட ஒன்றாகும். மற்றும் மிகவும் வீண். உருளைக்கிழங்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. முக்கிய விஷயம் அதை சரியான முறையில் சமைப்பது.
எனவே, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த புதிய உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பரிமாறலில் 110 கலோரிகளும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஆனால் ஆரோக்கியத்தை சமாளிக்க எடை இழக்க முடிவு செய்தால் கண்டனத்தை கொண்டுவருவதற்கான விருப்பம், அது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. ஏனெனில் வறுத்தல் வைட்டமின் பொருட்களின் சிங்கத்தின் பங்கை அழிக்கிறது, முக்கியமாக ஸ்டார்ச் மற்றும் ஊறவைத்த கொழுப்பை விட்டு விடுகிறது.
மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, அவர்களின் தோல்களில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கின் பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எனவே, ஸ்க்ரான்டன் பல்கலைக்கழகத்தின் (அமெரிக்கா) விஞ்ஞானிகள் அதிக உடல் எடை கொண்ட 18 பேர் கொண்ட குழுவைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர். இந்த மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 6-8 உருளைக்கிழங்கை தங்கள் தோல்களில் சாப்பிட்டார்கள்.
ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, பங்கேற்பாளர்களின் ஒரு ஆய்வில் அவர்கள் இரத்த அழுத்தம் சராசரி டயஸ்டாலிக் (குறைந்த) இரத்த அழுத்தம் 4.3%, சிஸ்டாலிக் (மேல்) - 3.5% குறைந்துள்ளதாகக் காட்டியது. உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் யாருக்கும் எடை அதிகரிப்பு இல்லை.
இது உருளைக்கிழங்கு இருதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்க அனுமதித்தது.
பற்றி மேலும் உருளைக்கிழங்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எங்கள் பெரிய கட்டுரையில் படியுங்கள்.