பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள் பெருந்தீனியுடன் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக அவர்களின் பயிற்சி உச்சக்கட்டத்தின் போது (மைக்கேல் ஃபெல்ப்ஸ் மற்றும் அவரது 12000 கலோரி-நாள் உணவை லண்டன் ஒலிம்பிக்கிற்கு வழிவகுத்தது). இரண்டு முறை ஒலிம்பியன் மற்றும் நான்கு முறை உலக சாம்பியனான கேட் ஜீக்லர் பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் சிறந்து விளங்குவது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
25 வயதான ஜீக்லர், தனது சைவ உணவுமுறை உடற்பயிற்சிகளுக்கு இடையில் மீண்டு வர அதிக ஆற்றலை அளிக்கிறது என்கிறார். அவர் ஏன் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தார் என்பதையும், குளத்தில் நீந்திய அனைத்து மடிகளுக்கும் போதுமான ஆற்றலைப் பெற அவளுக்கு எவ்வளவு குயினோவா தேவை என்பதையும் அறிய ஜீக்லரை ஸ்டாக் நேர்காணல் செய்கிறார்.
அடுக்கு: நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர். நீங்கள் இதற்கு எப்படி வந்தீர்கள் என்று எங்களிடம் கூறுங்கள்?
ஜீக்லர்: நான் மிக நீண்ட காலமாக இறைச்சி சாப்பிட்டேன், என் உணவில் அதிக கவனம் செலுத்தவில்லை. எனது 20 வயதில், நான் எனது உணவில் அதிக கவனம் செலுத்த ஆரம்பித்தேன். நான் என் உணவில் இருந்து தின்பண்டங்களை குறைக்கவில்லை, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்த்தேன். நான் பழங்கள், காய்கறிகள், தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்த ஆரம்பித்தேன், மேலும் நான் நன்றாக உணர்ந்தேன். அதன் பிறகு, ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள், சுற்றுச்சூழல் அம்சங்களைப் பற்றி படிக்க ஆரம்பித்தேன், அது என்னை நம்ப வைத்தது என்று நினைக்கிறேன். அதனால் ஒன்றரை வருடங்களுக்கு முன்பு நான் சைவ உணவு உண்பவன் ஆனேன்.
அடுக்கு: உங்கள் உணவு உங்கள் முடிவுகளை எவ்வாறு பாதித்தது?
ஜீக்லர்: அவள் குணமடையும் நேரத்தை விரைவுபடுத்தினாள். உடற்பயிற்சி முதல் உடற்பயிற்சி வரை, நான் நன்றாக உணர்கிறேன். முன்பு, எனக்கு கொஞ்சம் ஆற்றல் இருந்தது, நான் தொடர்ந்து சோர்வாக உணர்ந்தேன். எனக்கு இரத்த சோகை இருந்தது. நான் சமைக்கத் தொடங்கியபோது, படித்து, குணமடைய சரியான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிந்துகொண்டேன், என் முடிவுகள் மேம்பட்டன.
அடுக்கு: ஒரு ஒலிம்பிக் விளையாட்டு வீரராக, உங்கள் அனைத்து நடவடிக்கைகளுக்கும் போதுமான கலோரிகளை உட்கொள்வது கடினமாக உள்ளதா?
ஜீக்லர்: பல உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகள் இரண்டிலும் நிறைந்திருப்பதால் எனக்கு இதில் பெரிய பிரச்சனை இல்லை. நான் ஒரு பெரிய கப் குயினோவாவை எடுத்துக்கொள்கிறேன், பருப்பு, பீன்ஸ், சல்சா, சில நேரங்களில் பெல் பெப்பர்ஸ், இது ஏதோ மெக்சிகன் ஸ்டைல். நான் ஒரு "சீஸி" சுவையை கொடுக்க சில ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்க்கிறேன். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். சரியான அளவு கலோரிகளைப் பெற பல வழிகள் உள்ளன.
அடுக்கு: உங்கள் வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு ஏதாவது விசேஷமாக சாப்பிடுகிறீர்களா?
ஜீக்லர்: நான் கடைப்பிடிக்கும் ஒரு வரி உள்ளது - இந்த நாளில் எனக்கு சுவையாகத் தோன்றுவதைச் சாப்பிடுங்கள். (சிரிக்கிறார்). தீவிரமாக, ஒரு வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு, நான் வழக்கமாக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் 3 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் சாப்பிடுவேன். இது கல்லில் எழுதப்படவில்லை, ஆனால் பொதுவாக இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இது மூன்று மணிநேர உடற்பயிற்சியில் நான் இழந்த கிளைகோஜனை மீண்டும் நிரப்ப உதவுகிறது. நான் புதிய பழங்களைக் கொண்டு மிருதுவாக்கிகளை உருவாக்குகிறேன் மற்றும் கொழுப்புக்காக சில கீரை, ஐஸ் விதைகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறேன். அல்லது பட்டாணி புரதம் மற்றும் புதிய பழங்கள் கொண்ட ஸ்மூத்தி. என் வொர்க்அவுட்டின் 30 நிமிடங்களுக்குள் சாப்பிட இதை எடுத்துச் செல்கிறேன்.
அடுக்கு: புரதத்தின் உங்களுக்கு பிடித்த சைவ ஆதாரங்கள் யாவை?
ஜீக்லர்: புரதத்தின் எனக்கு பிடித்த ஆதாரங்களில் பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ் உள்ளன. நான் நிறைய கொட்டைகளை சாப்பிடுகிறேன், அவை கொழுப்புகளில் மட்டுமல்ல, புரதங்களிலும் நிறைந்துள்ளன. நான் முட்டைகளை மிகவும் விரும்புகிறேன், இது எனக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், நீங்கள் அவற்றைக் கொண்டு எதையும் செய்யலாம்.
அடுக்கு: நீங்கள் சமீபத்தில் டீமிங் அப் 4 ஹெல்த் பிரச்சாரத்தில் பங்கேற்றீர்கள். அவள் இலக்கு என்ன?
ஜீக்லர்: ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி, நீங்கள் ஒரு ஒலிம்பியனாக இருந்தாலும் அல்லது காலையில் 5K ஓடினாலும், உணவு எவ்வாறு உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும் என்பதைப் பற்றிப் பரப்புங்கள். நம் அனைவருக்கும் ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. நாம் எப்போதும் கடையில் வாங்க முடியாத பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள்: ஆரோக்கியமான உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி தெரிவிக்க நான் இங்கு வந்துள்ளேன்.
அடுக்கு: சைவ உணவு உண்பவராக மாற நினைக்கும் ஒரு விளையாட்டு வீரரை நீங்கள் சந்தித்தால், உங்கள் ஆலோசனை என்ன?
ஜீக்லர்: நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் முயற்சித்துப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒருவேளை நீங்கள் எல்லா வழிகளிலும் செல்ல மாட்டீர்கள், ஒருவேளை நீங்கள் திங்கட்கிழமைகளில் இறைச்சியை விட்டுவிட்டு உங்கள் உணர்வுகளைக் கேட்பீர்கள். பிறகு, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, அதை விரிவுபடுத்தி, அதை உங்கள் வாழ்க்கைமுறையாக மாற்றிக்கொள்ளலாம். நான் யாரையும் மதம் மாற்றப் போவதில்லை. அதை சைவமாக பார்க்காதீர்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உணவில் சேர்ப்பது போல் பார்த்துவிட்டு அங்கிருந்து செல்லுங்கள் என்கிறேன்.