வைட்டமின் டி: எந்த உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

வைட்டமின் டி என்பது "சூரியன்" வைட்டமின் சமமான சிறப்பானது. உண்மையில், நமது இருப்புகளில் பெரும்பாலானவை சூரியனின் UVB கதிர்களின் தாக்கத்தால் உருவாகின்றன. ஆனால் நாம் குறைவாக வெளிப்படுவதால் (இது தோல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஒரு நல்ல சைகை) மற்றும் நாம் அனைவரும் சன்னி பகுதிகளில் வசிப்பதில்லை, குறைபாட்டின் ஆபத்து ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது. கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாததும் கூட. பிரெஞ்சு மருத்துவ அகாடமியின் (AMF) கருத்துப்படி, மேற்கத்திய மக்களில் கிட்டத்தட்ட 80% பேருக்கு வைட்டமின் டி பற்றாக்குறை உள்ளது! 

மிகவும் வலுவான சிறிய வைட்டமின்

ஆனால் வைட்டமின் டி நம் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. "முதலாவதாக, இது கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது, டாக்டர் லாரன்ஸ் பெனெடெட்டி, நுண்ணூட்டச்சத்து நிபுணரும், ஐடிஎம் துணைத் தலைவருமான குறிப்பிடுகிறார். மற்றும் இறுதியில், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் டி குளிர்காலத்தில் மிகவும் அழுத்தமாக இருக்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் தூண்டுகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் சுவாசக்குழாய் நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் வைட்டமின் டி ஆர்வத்தைக் காட்டுகின்றன. வைட்டமின் டி தசைச் சுருக்கத்திலும் பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் அறிவாற்றல் மற்றும் அறிவுசார் செயல்பாடுகளின் முன்கூட்டிய சரிவை மெதுவாக்கும். கோவிட் 19 உடன் தொடர்புடைய சில சிக்கல்களிலும் வைட்டமின் டியின் தடுப்புப் பங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சுருக்கமாகச் சொன்னால், அதை அதிகமாக இழக்காமல் இருப்பது நல்லது!

நல்ல தினசரி சைகைகள்

உங்களை அதிகமாக சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுத்தாமல், ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை காலை 3 மணி முதல் மாலை 15 மணி வரை வாரத்திற்கு 11 நிமிடங்களுக்கு (முன்கை மற்றும் முகம்) 14 முறை வெளிப்பாடுகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் உங்கள் தட்டை மறுபரிசீலனை செய்யலாம் மற்றும் வைட்டமின் D நிறைந்த உணவுகளில் கவனம் செலுத்தலாம். ஆனால் நிரூபிக்கப்பட்ட குறைபாடு ஏற்பட்டால், உங்கள் இருப்புக்களை நிரப்புவதற்கு கூடுதல் தேவை. நினைவூட்டலாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் 18 வயது வரை உள்ள குழந்தைகளுக்கு கூடுதலாகப் பரிந்துரைக்கிறோம்!

ஆனால் குழந்தைகளில் வைட்டமின் டி அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் குறித்து ஜாக்கிரதை! வைட்டமின் டி கொண்ட மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் மற்றும் அதிக அளவு உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

வைட்டமின் டி: எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு ஏற்ற உணவுகள்

• மீன் எண்ணெய்

மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஆனால் அது மிகவும் கொண்டிருக்கும் உணவு. அனைத்து கொழுப்பு மீன் எண்ணெய்களையும் போல. ஒரு டீஸ்பூன் அதை குடிக்க தைரியம் இல்லையா? நாங்கள் காட் லிவர் தேர்வு செய்கிறோம். டோஸ்ட் அல்லது பக்வீட் டோஸ்டில் சுவையாக இருக்கும்.

• முழு பால்

கால்சியத்தின் சூப்பர் ஆதாரமான பால், வைட்டமின் டியையும் வழங்குகிறது. முழுப் பாலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் வைட்டமின்கள் கொழுப்பில் குவிந்துள்ளன. குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டால், வைட்டமின் டி நிறைந்த பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.

• Chocolat

ஆம் ! மேலும் இந்த வைட்டமினை அதிகமாகப் பயன்படுத்த, குறைந்தபட்சம் 40% கோகோவுடன் இருட்டாக இருக்க விரும்புகிறோம். 

• ஹெர்ரிங்

புகைபிடித்த, வறுக்கப்பட்ட அல்லது ஊறவைக்கப்பட்ட, இது சிறந்த எண்ணெய் மீன்களில் ஒன்றாகும். இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான ஒமேகா 3 ஐயும் வழங்குகிறது. மற்ற கொழுப்பு மீன்களுடன் (சால்மன், மத்தி, கானாங்கெளுத்தி...) வேறுபடுகிறோம். சால்மன் ரோவையும் சாப்பிடலாம்.

• யோகூர்ட்ஸ்

வலுவான எலும்புகளுக்கு, பல யோகர்ட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் வைட்டமின் டி மூலம் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன. லேபிள்களைப் பாருங்கள்!

• காளான்

Chanterelles, morels அல்லது shiitakes (ஜப்பானிய காளான்கள்) நிச்சயமாக குறைந்த உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

• முட்டை

இந்த வைட்டமின் முக்கியமாக மஞ்சள் கருவில் உள்ளது. முட்டையில் நன்மைகள் (புரதங்கள், இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம், வைட்டமின் பி12...) செறிவூட்டப்பட்டிருப்பதால், வாரத்திற்கு பல முறை இதை உட்கொள்ளலாம்.

• ஃபோய் கிராஸ்

அவரது ஃபோய் கிராஸ் துண்டின் முன் குற்ற உணர்விலிருந்து விடுபட இது போதுமானது, ஏனெனில் அதில் சிறிது உள்ளது.