பண்டைய காலங்களிலிருந்து, காடை முட்டைகள் உண்ணப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் எகிப்திய பாப்பிரி மற்றும் சீன மருந்து சமையல் குறிப்புகள் அவற்றைப் பற்றி கூறுகின்றன. ஜப்பானில், குழந்தைகள் தினசரி 2-3 காடை முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று சட்டபூர்வமாக பரிந்துரைக்கப்பட்டது, ஏனெனில் அவை மூளை செயல்பாட்டின் வளர்ச்சியை சாதகமாக பாதித்தன.
குழந்தை உணவில் காடை முட்டைகளின் மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மையும் இருந்தது - அவை கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தவில்லை. இந்த கண்டுபிடிப்பு ஒவ்வொரு குழந்தையின் மெனுவிலும் ஆரோக்கியமான புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவை எளிதில் அறிமுகப்படுத்த முடிந்தது, இது இளைய தலைமுறையின் ஆரோக்கியத்தின் ஒட்டுமொத்த முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது.
கூடுதலாக, காடைகள் சால்மோனெல்லோசிஸால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவை கிரீம் மற்றும் காக்டெய்ல் தயாரிப்பில் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், கோழி முட்டைகளை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை அப்படியே வைத்திருக்கலாம்.
காடை முட்டைகள் மற்றும் கோழி முட்டைகளின் அதே எடையை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், காடை முட்டைகளில் 2.5 மடங்கு அதிக பி வைட்டமின்கள், 5 மடங்கு அதிக பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு, அத்துடன் வைட்டமின் ஏ, தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இருக்கும்.
கால்சியம், தாமிரம், ஃபுளோரின், சல்பர், துத்தநாகம், சிலிக்கான் மற்றும் பல உறுப்புகளைக் கொண்ட காடை முட்டைகளின் ஓடு, உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜையை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது.
காடை முட்டைகளின் பயன்பாடு நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை குடல், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை இயல்பாக்குகிறது. புற்றுநோய், நரம்பு நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஸ்துமா, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
காடை முட்டைகளில் உள்ள டைரோசின் அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - முடி, முகத் தோல் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு வரிகளுக்கு. ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு, காடை முட்டைகளும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் வயக்ரா மாத்திரைகளை விட சக்திவாய்ந்ததாக கருதப்படுகின்றன.
சரியாக சமைப்பது எப்படி
காடை முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும், ஒரு ஜோடிக்கு மூடியின் கீழ் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதனால் அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்கின்றன. சமைப்பதற்கு முன் முட்டைகளை நன்கு கழுவவும்.
நான் எவ்வளவு சாப்பிட முடியும்
3 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள், தினசரி பயன்பாட்டுடன், ஒரு நாளைக்கு 2 காடை முட்டைகளை விட 3 முதல் 10 வயது வரை - 3 துண்டுகள், டீனேஜர்கள் -4, பெரியவர்கள் -6 க்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
யார் சாப்பிட முடியாது
உங்களுக்கு உடல் பருமன், பித்தப்பை நோய், வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள், புரதத்திற்கு உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இருந்தால் காடை முட்டைகளின் பயன்பாட்டை குறைக்க வேண்டும்.
பற்றி மேலும் அறிய காடை முட்டைகள் சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு - எங்கள் பெரிய கட்டுரையைப் படியுங்கள்.